El mejor tipo de setas

-Los hongos se utilizan en muchos platos de todo el mundo. Setas pueden proporcionar sabor y proteínas extras a un plato.Aunque hay miles de especies de hongos, sólo unos pocos se han valorado mejor para el gusto. Muchos hongos comestibles se pueden encontrar en los supermercados y en los mercados de agricultores. Los entusiastas de la seta más informado puede incluso encontrar muchas setas comestibles en la naturaleza.

1. Shaggy Mane

   • Shaggy Mane setas son de la familia que también genera hongos Morel, y se encuentran en Europa, EE.UU., Australia y Nueva Zelanda. Tienen una tapa peludos con Gil-como características. Como un hongo Shaggy Mane madura, la tapa se vuelve negro. Recoger una seta Shaggy Mane se hace mejor cuando la tapa comienza a girar negro.Algunos de los platos se utiliza con setas Shaggy Mane incluyen aves de corral y los huevos.Setas Shaggy Mane puede crecer de 4 a 6 pulgadas, y se encuentran generalmente en primavera, verano y otoño.

   Bejines

   • Puffball setas se encuentran en toda Europa y tienen un aspecto de pelotas de golf tipo que cambia de color a medida que maduran. Un hongo puede crecer Puffball de 1 pulgada a 12 pulgadas, y se encuentran generalmente en el final del verano y los primeros meses de otoño.El hongo debe tener un núcleo sólido que es uniforme. Algunos hongos son setas Amanitas Puffball muy venenosas. Para ver la diferencia, cortar las setas por la mitad: si el interior tiene un vástago interior y la tapa, en realidad es un joven de setas Amanitas. Puffball setas se pueden cocinar en platos fritos o solo.

   Los hongos de coral

   • Los hongos de coral a menudo se asemejan corales como crecimientos en árboles o plantas.Hay diferentes tipos de hongos de coral que pueden tener diferentes coloraciones, e incluso los gustos. Este tipo de hongo crece a menudo en verano y otoño, y llegar a un máximo de 8 pulgadas de altura. Algunas personas dicen que los hongos de coral pueden tener un efecto laxante. El hongo puede ser utilizado en muchos platos con verduras, o incluso en platos con salsa blanca.

   Morillas

   • Morillas tiene una tapa delgada, con forma de cono pozos visible, y se encuentran en Europa. El hongo puede crecer Morel 2 a 12 pulgadas y se encuentra en la primavera y el verano. Una seta Morel a veces se puede confundir con una seta venenosa conocida como un "falso" Morel. Un falso Morel tendrá un grano-o "inteligente" de tipo tapón, en lugar de la tapa del nido de abeja de una seta Morel. Algunas personas dicen haber sido envenenamiento por hongos cuando se combinan con el alcohol Morel. Colmenillas son fácilmente cocinados, y se puede agregar a una amplia variedad de platos.

   Chanterelles

   • Setas níscalos son considerados un manjar para exquisitos platos y se encuentran en Europa y América del Norte. Estos hongos tienen un tope en forma de embudo o la cabeza y son diferentes colorantes. Setas rebozuelos puede crecer de 1 a 6 pulgadas de altura. A menudo se encuentran en el suelo de los bosques durante los meses de verano y el otoño. Setas rebozuelos a veces se confunden con la venenosa "Jack-o'-linterna", que crecen en la madera.Cocinar las setas Chanterelles puede tomar más tiempo que otros hongos para prepararse.